Maccheroni alla Chitarra per Gabriele D’Annunzio, vate d’Abruzzo!

Posted on June 12, 2013 by tdy22

“Voglio una vita spericolata… Voglio una vita esagerata… ” E la vita di Gabriele D’Annunzio è davvero così … Non come quella del piccolo eroe di Vasco Rossi che al massimo arrivava a bere whisky al “Roxy Bar” per poi tornare a perdersi chissà dove … Invece lui il Vate, il Patriota, il Guerriero, della sua vita ha ne ha fatto un’avventura e uno spettacolo permanenti, esibiti dall’inizio alla fine… E senza perdersi mai… Sembrava solo un precocissimo ragazzo di lettere quando a 16 anni pubblica una raccolta di poesie dal romantico titolo “Primo Vere” che però, già nel titolo, a leggerlo bene, è un edonistico omaggio alla sua gioventù… Seguiterà poi tutta la vita a celebrare se stesso fra un’opera letteraria e una spericolata avventura di mare, di terra, di cielo… Senza parlare di quell’eccentrico modo di vivere fatto di lusso sfrenato e incontenibile desiderio di possedere … “Io sono un animale di lusso e il superfluo m’è necessario come il respiro” amava dire con quel suo sorriso appena ironico tutto rivolto a épater le bourgeois … E difatti se c’era qualcosa che D’annunzio detestava e che forse sinceramente lo immalinconiva era la vita del travet, di quel borghese piccolo piccolo che passava il tempo coltivando il suo orticello, il suo privato , il suo riserbo… Tutte “virtù civiche” impossibili per Gabriele… Quando c’è il lancio della seconda edizione di “Primo Vere” si inventa la storia che l’autore è morto cadendo da cavallo… La commozione è tanta e le vendite del libro vanno alle stelle…

La voglia sconfinata di imporsi lo porta a Roma appena finisce il liceo … Si iscrive alla facoltà di Lettere e filosofia, ma non prenderà mai la laurea.. A Roma ha troppo da fare ed è impossibile non notarlo … Francesco Paolo Michetti, il grande pittore abruzzese e il suo gruppo del Cenacolo lo introducono negli ambienti più esclusivi della Capitale… sono tutti in adorazione del vento di novità artistica e intellettuale che questo gruppo di provinciali sta portando nella smorta capitale addormentata… D’Annunzio è felice e realizzato, è l’animatore dei migliori salotti e le spregiudicate nobildonne sono ai suoi piedi… Ma il risveglio è brusco… Pena l’ostracismo deve affrontare un urgente matrimonio riparatore con la duchessa Maria Hardouin di Gallese e un affrettato impiego presso un giornale… di cui seguiterà a lamentarsi perché toglie tempo ai suoi interessi letterali. Gli era costato caro tradire il suo primo vero amore “Lalla” a cui aveva dedicato le belle poesie d’amore di “Canto Novo”… “Ma ancora ancor mi tentan le spire volubili tue…”

Naturalmente il matrimonio va a rotoli in breve tempo nonostante la nascita dei figli, ma è a Roma che D’Annunzio ha la sua consacrazione come letterato… “Il Piacere” viene pubblicato nel 1890 e così ne scriverà Benedetto Croce pur parlando di ” malati di nervi” a proposito dei nuovi autori, lui Fogazzaro e Pascoli “Risuonò nella letteratura italiana una nota, fino ad allora estranea, sensualistica, ferina, decadente “… Ci doveva essere un’evidente stanchezza verso i grandi temi sociali o la narrazione della povertà contadina o della prima industria… Quello di D’annunzio è un mondo poetico di sentimenti individuali… tutto psicologia e introspezione, in cui si celebra il mito del bello e dei valori estetici che dall’arte devono arrivare alla vita .. Unico modo per dare dignità e senso a un’esistenza altrimenti povera di contenuti e di emozioni… Così D’Annunzio descrive il suo protagonista Andrea Sperelli che abita nel barocco Palazzo Zuccari, vicino a Piazza di Spagna: ” Egli era per così dire tutto impregnato d’arte … Dal padre appunto ebbe il culto delle cose d’arte, il culto spassionato della bellezza, il paradossale disprezzo de’ pregiudizi, l’avidità del piacere. Fin dal principio egli fu prodigo di sé… Ma l’espansione di quella forza era la distruzione di un’altra forza, della forza morale che il padre stesso non aveva ritegno a reprimere … Il padre gli aveva dato, tra le altre, questa massima fondamentale: bisogna fare la propria vita come un’opera d’arte. Bisogna che la vita d’un uomo d’intelletto sia opera di lui. La superiorità vera è tutta qui. “

Roma ha il suo cantore che gli fa acquistare un posto di tutto rispetto nel mondo internazionale… Non a caso D’annunzio verrà sempre più strettamente unito all’estetica decadente di Oscar Wilde … Ma Roma non fruirà per molto del suo vate… Dopo una lunga relazione con la sofisticata Barbara Leoni, D’annunzio approda a Napoli perso dietro il suo ultimo amore… La nobildonna Maria Gravina… Sarà il periodo peggiore di tutta la vita immerso nella miseria, con la figlia Renata appena nata, denunciato per adulterio dal marito di Maria e condannato a 5 mesi di carcere… Lo salverà un ‘amnistia e poi il rifugio presso il fedele amico Michetti a Francavilla sul Mare… Ma sono anche gli anni in cui si accosta a Nietsche… e forse il sentirsi un “Superuomo l’avrà salvato dalla disperazione… E intanto scrive, scrive Giovanni Episcopo, L’innocente, Il trionfo della morte … tutte tematiche truci in cui si abbandona a una specie di razzismo aristocratico e biologico con tutta la sua insofferenza per l’uomo qualunque…

La sua vera salvezza però non sarà né un uomo né un superuomo ma un’attrice sensibile e e con una grande fama… Eleonora Duse lo accoglie in Toscana in una villa vicina alla sua e gli pagherà le rette del collegio per la figlia Renata… Lui completamente esaltato dal nuovo amore si infiammerà per il teatro e ripagherà la la Divina Eleonora “dalle bianche braccia” con qualche tragedia non eccezionale e un romanzo “Il Fuoco” in cui non si farà il minimo scrupolo di raccontare anche nei dettagli più erotici ed intimi la sua storia passionale con la Duse . Sono anche gli anni però in cui scrive alcune delle liriche più belle … Quelle “Laudi del cielo, del mare, della terra e degli eroi ” che non completerà mai … In cui trovano spazio i suoi miti rivisitati…. dalla Grecia classica, al culto degli eroi, al sogno di una grande Italia imperialista e ai versi in cui l’amore si fonde con lo spirito panico della natura …. “La pioggia nel Pineto” in cui i due amanti si perdono nel bosco come in uno sconosciuto mondo antico e intatto è l’ultimo omaggio a Eleonora – Ermione, la compagna che lo segue nel mistero e nella musica della natura…

La sua nuova rovina finanziaria inizierà proprio abbandonando la Duse … Non c’era più nessuno che lo sostenesse nelle folli spese che aveva affrontato per arredare la sua villa “La Capponcina”, in cui il Vate – Superuomo doveva vivere “la vita del signore rinascimentale”. Fra Teatro e liriche aveva guadagnato somme enormi, ma niente per coprire le sue spese… Il superuomo per sfuggire i creditori, scappò letteralmente in Francia e ci rimase cinque anni, mentre la Capponcina e tutti i suoi tesori estetico – decadenti finivano all’asta.

In fondo lo salvò la Guerra… Quando scoppiò il conflitto, divenne uno fra i più sfrenati interventisti… Con le sue parole infiammò gli italiani per la riconquista delle terre irredente, quelle che non erano bastate tre guerre Risorgimentali per accoglierle nella nuova Italia… Lui aveva già 52 anni ma la guerra e l’avventura che vedeva in essa lo galvanizzò e lo fece ritornare quasi un adolescente.. Era già qualche anno che inneggiava , auspicava , si batteva per una nazione dominata dalla volontà di potenza, sentendosi umiliato dall’«Italietta meschina e pacifista».

E così allo scoppio della guerra- e non aspettava altro – in quelle”radiose giornate di maggio”, si arruolò volontario nei Lancieri di Novara, partecipando impaziente a tutto quello che la guerra gli poteva offrire. Era un ottimo pilota e si sfrenò letteralmente nelle incursioni aeree su Trento e sul fronte carsico. Lo fermò per un po’ di tempo una brutta ferita su una tempia e poiché il Superuomo non aveva molto tempo per curarsi finì per perdere la vista di un occhio… La sua esaltazione patriottica era sincera ma di gran lunga più esaltante fu per il Superuomo la passione per il rischio e il senso dell’avventura e così torno a combattere … Non gli mancava certo la fantasia e alcune delle sue imprese vanno ammirate e ricordate per l’audacia e l’originalità degli interventi… Famoso il volo dimostrativo su Vienna… 11 aerei partiti e 8 arrivati, percorsero 1000 chilometri per andare a lanciare su Vienna circa 300.000 manifesti di propaganda di guerra… L’ultimo aereo era un biposto pilotato dal Capitano Natale Palli…. Nell’abitacolo con D’Annunzio c’era anche un ragazzino di 9 anni figlio di un amico del Vate …Ancora più spettacolare fu l’incursione nella baia di Buccari dove tre Mas arrivarono indisturbati sino in fondo alla baia dove schierata c’ era una buona parte della flotta austriaca, lanciando siluri e colpendo tre navi per poi ritornarsene via sani e salvi… I danni furono limitati ,ma il morale delle truppe iraliane salì alle stelle…

L’avventura più esaltante il Vate Comandante la sperimentò alla fine della Guerra con l’impresa di Fiume… Visto che in base ai Trattati di pace la città non sarebbe tornata all’Italia, D’annunzio alla testa di un gruppo di 2500 ribelli la occupò militarmente instaurandovi una propria Repubblica e una Costituzione molto avanzata in cui erano riconosciuti diritti per i lavoratori, pensioni di invalidità, suffragio universale depenalizzazione dei reati diomosessualità, nudismo e uso di droga… Fu costretto a sgombrare un anno dopo sotto l’assalto dell’esercito regolare che non voleva compromettere i buoni rapporti di pace con le altre potenze… Ci pensò pochi anni dopo il fascismo con un colpo di mano a riportare Fiume all’Italia..

Dalle sue imprese di guerra ricavò un titolo nobiliare dal nome vagamente da operetta “Principe di Montenevoso” cosa di cui il Superuomo tutto preso di sé non si accorse… Per il resto al di là di tutto quanto ci si sarebbe potuto aspettare, si ritirò in volontario esilio in una villa di Gardone Riviera… che lui chiamò “Il Vittoriale degli Italiani ” Osannato e richiesto a gran voce da Mussolini e fascismo, rifiutò incarichi pubblici come pure di frequentare a fondo gli uomini “nuovi” anche se non ruppe i rapporti formali .. Non era tanto questione di ideologia … La rozzezza e la volgarità del Regime erano per la sua anima raffinata troppo difficili da sopportare.

A Gardone Riviera ormai libero dai debiti e dalle ristrettezze economiche potè dare spazio e realizzazione ai suoi sogni più pazzi. Arrivò al top del suo stile di vita e trasformò lla villa in una sorta di museo eclettico degli oggetti più strani e dell’arredamento più fantasioso… Nel parco aveva costituito il “quartiere degli artigiani ” un gruppo di specialisti che creava i suoi mobili e i suoi oggetti, in aggiunta a quelli che si faceva venire da tutto il mondo… A volte di gran gusto altre di un Kitch da far paura … Aveva 300 paia di scarpe negli armadi e decine e decine di eccentriche vestaglie con cui riceveva le sue belle e giovani amanti… In fondo fu felice.. Aveva raggiunto il lusso e il superfluo di cui la sua anima estetica non aveva mai potuto fare a meno…

Mangiava poco, ogni tanto a scopo curativo digiunava tre giorni alla volta, ma era attaccatissimo soprattutto alla cucina della sua terra d’Abruzzo … Una terra di pastori che per lui appartenevano ancora al mondo greco e una lingua che lui si rifiutava di chiamare dialetto e definiva latina… Del formaggio della sua terra diceva “…è tutto nel nostro cacio pecorino… È il cacio nerastro, rugoso, durissimo: quello che può rotolare su la strada maestra a guisa di ruzzola in gioco ” e ogni tanto si faceva preparare “I maccheroni alla chitarra”… Quelli che si preparano su un telaio rettangolare di legno di faggio, in cui sui lati lunghi sono tesi dei sottili fili metallici, che ricordano appunto le corde della chitarra… La sfoglia di pasta si stende sopra e poi pressata dal mattarello cade sul piano inferiore divisa in maccheroni di taglio quadrato … Ci sono diversi modi di preparare il condimento sia a base di carne che vegetariano come quella che abbiamo scelto noi…

MACCHERONI ALLA CHITARRA

INGREDIENTI per 4 persone: farina di semola di grano duro 400 grammi, 4 uova, sale q.b., pomodori pelati 400 grammi, 2 spicchi d’aglio, 4 cucchiai di pecorino abruzzese, 1 peperoncino essicato di media grandezza, un mazzetto di prezzemolo, olio extra vergine di oliva.

PREPARAZIONE: Disponete la farina a fontana , al centro rompete 4 uova e aggiungete un pizzico abbondante di sale . Impastate a lungo per circa mezz’ora e dopo fate riposare l’impasto almeno per due ore , in frigo,avvolto nella pellicola trasparente. Scaduto il tempo tirate una o più sfoglie di dimensioni inferiori, di spessore non inferiore ai 5 mm e ponetele sulla chitarra leggermente infarinate da ambo le parti. Passate il mattarello con forza su tutta la superficie della sfoglia in modo da tagliarla in un colpo solo formando i maccheroni che si andranno a deporre sul fondo dell’attrezzo. Ripetete l’operazione se avete preparato più sfoglie e mettetele aperte su un panno fino al momento dell’utilizzo.

Per realizzare il sugo, affettate finemente dopo averli sbucciati i due spicchi di aglio e metteteli a dorare nell’olio facendo attenzione che non si brucino. Se dovesse succedere è preferibile buttare il tutto e ricominciare perché rovinerebbero con il loro amaro la delicatezza del sugo. Una volta dorato l’aglio aggiungete il pomodoro, il sale e il peperoncino e fate sobbollire il sugo per 20 – 25 minuti. Qualche minuto prima di togliere dal fuoco aggiungete una parte del prezzemolo. Una volta cotta la pasta in acqua bollente e salata, scolatela molto al dente, conditela col il sugo,spolverizzatela di pecorino e il resto del prezzemolo tritato.

La bellissima Lana Turner e… i Macaroni and Cheese!

Posted on February 22, 2013 by tdy22

Era la bionda più platino di Hollywood dopo Jean Harlow e prima di Marylin Monroe, ma senza la leggerezza e l’ironia con cui le altre due riuscivano a sdrammatizzare la loro immagine di dive e di divine. Pensare a Lana Turner significa pensare alle vistose ville di Beverly Hills, a piscine sempre azzurre, roteanti visoni, tacchi a spillo… e atletici amanti coi denti e le camicie bianche sulla pelle abbronzata. Tutto in lei parlava di lusso e di opulenza in uno stile di vita che. secondo gli schemi di hollyvood, doveva costituire il clichè della donna fatale adatta a interpretare personaggi melodrammatici ed eccessivi.

Del dramma e della violenza che avevano sconvolto la sua infanzia, nel mondo dorato di Hollywood, non se ne doveva parlare. O forse neppure si sapeva di quel minatore rapinato e ucciso mentre tornava a casa pieno di soldi vinti in una bisca. Quando il padre morì in quel modo barbaro la ragazzina aveva meno di dieci anni e lei e sua madre si trovarono sul lastrico.

Ma era così bella che la notarono presto, mentre a 14 anni, così dice la leggenda, chissà quanto addomesticata, stava bevendo un frullato di frutta in un bar di Hollywood, dopo aver marinato la scuola. Fu un golfino troppo stretto a mettere in risalto, durante la scena in cui veniva assassinata, il piccolo ruolo che le avevano affidato nel film “Vendetta”. Da allora e per molti anni fu “The Sweater Girl” e le parti che le venivano affidate facevano sempre leva sul suo portamento provocante e… quel petto che sembrava scolpito. Il vero successo lo ebbe con due film molto belli ma anche estremamente violenti. Sembrano quasi una metafora di quell’orrore che in un modo o nell’altro la perseguiterà per tutta la vita… Ne “Il Dr Jekilll e Mister Hide” è solo una testimone della mostruosità che le gira intorno, ma ne “Il postino suona sempre due volte” la violenza la vive in prima persona, nella parte della moglie adultera che spinge l’amante a uccidere il marito.

Nel film Lana Turner è un ‘interprete di grande efficacia, ma dall’erotismo sotteso, quasi inespresso, per rispettare i rigidi canoni moralistici che il cinema degli anni ’50 si era imposto. La stessa ipocrisia faceva parte della vita della bella attrice che passava da un marito a un’amante con grande disinvoltura privata, ma poca visibilità pubblica. Quell’irrequietezza, quella voglia di nuove esperienze, la portava a cercare sempre nuovi sex symbol al maschile, da parcheggiare nella sua camera da letto. Di certo nascondeva una grande insicurezza, una costante voglia di piacere che doveva calmare il senso di inadeguatezza che spesso la prendeva in quell’ambiente di lusso, lei che veniva dalla povertà più nera, con poche scuole e la macchia di quell’ equivoco assassinio del padre nella sua infanzia.

Nel 1958 era all’apice della bellezza e della carriera con quel film torbido “I Peccatori di Peyton” che le era valsa una nomination all’Oscar. Aveva avuto già quattro mariti e un cospicuo numero di amanti fra cui, quelli più celebri erano stati Tyrone Power, Frank Sinatra, Howard Hughes, e chissà chi altro. Ora aveva una figlia che stava crescendo a vista d’occhio, alta e slanciata già a 14 anni, ma sicuramente difficile. E questo Lana Turner non l’aveva percepito abbastanza, anche se la ragazzina già una volta era scappata dal collegio.

Da alcuni mesi Lana frequentava un tipo impresentabile, di bell’aspetto, il gangster Johnny Stompanato. Subito dopo la guerra aveva gestito locali equivoci in China ed era finito in bancarotta. Tornato in America aveva venduto paccottiglia spacciandola per opere d’arte finché non diventò il guardiaspalle del gangster emergente Mickey Cohen. Sotto la protezione di Cohen ora organizzava furti nelle gioiellerie e aveva un giro di ragazze ben avviate alla prostituzione… La passione iniziale di Lana si era ben presto trasformata in paura per quella violenza che Stompanato aveva nei suoi confronti. Minacce e botte erano all’ordine del giorno e mentre lei cercava di non farsi vedere in giro con Stompanato, lui convocava apposta le conferenze stampa per mostrarsi al fianco dell’attrice.

La tragedia era sicuramente nell’aria, ma non nella forma in cui arrivò. C’era da espettarsi che Stompanato usasse quella pistola che già una volta aveva tirato addosso alla Turner o che la sfregiasse come aveva già minacciato. Invece fu Cheryl la figlia 14 enne di Lana, a casa per le vacanze, a entrare nella stanza dove i due stavano litigando furiosamente e a piantare nella pancia del gangster la lunga lama del coltello che si era portata su dalla cucina…

La ragazza non fu condannata…14 anni, legittima difesa e avvocati d’eccezione. Dopo seguitò a essere per un po’ una ragazza difficile… Da un istituto di rieducazione fuggì e per un momento si pensò a una vendetta di Cohen perchè Cheryl aveva ucciso il suo pupillo. Qualche anno dopo gli trovarono l ‘auto imbottita di Marijuana… Solo col tempo ritrovò il suo equilibio con un lavoro come agente immobiliare e un libro liberatorio sulla vita di sua madre.

Per Lana la carriera era praticamente finita e cercò di consolarsi con qualche marito in più e, dopo qualche anno, con un riavvicinamento con la figlia che, per lei, fu una cosa preziosa. Certo i dubbi su quell’assassinio ci sono stati! C’è una foto di qualche giorno prima della morte del gangster in cui compaiono la Turner, e poi Cheryl stessa e Stompanato che si guardano sorridenti, come in amicizia o in confidenza… Perchè dopo quell’ira terribile? E perchè Lana Turner corse a lavare il coltello dell’omicidio prima che arrivasse la polizia? Perchè uccidere Stompanato se poi trovarono le valigie quasi pronte, segno evidente che stava andando via dalla casa della Turner? Qualcuno sospettò che la ragazza si fosse invaghita del gangster e l’uccise per gelosia, qualcuno che a uccidere sia stata Lana Turner perchè Stompanato molestava la figlia… Ma i dubbi non li risolse nessuno!

Lana Turner abbastanza lontana dal cinema, salvo qualche ritorno sporadico, fu più serena. Qualche volta fu ritratta con abiti meno sontuosi e i capelli meno impeccabili. Probabilmente ritornò almeno in parte, dopo aver superato l’impatto con la tragedia, la ragazza semplice della sua gioventù alla quale piaceva ballare a e andare al cinema… a vedere i film degli altri.

La cucina era sempre stata la sua passione. Ai compleanni della figlia aveva sempre fatto preparare torte originalissime a tanti piani o con un buffo tettuccio come una giostra. Il giorno del ringraziamento era solita preparare il tacchino ripieno e apprezzava soprattutto la cucina mediterranea, anche se un po’ riadattata per il suo gusto da tipica americana, come questi :

MACARONI AND CHEESE

INGREDIENTI per 8 persone: 85 grammi di burro,65 grammi di farina 00, 1lt. di latte caldo, 120 grammi di panna fresca, 250 grammi di Cheddar o in alternativa Tete de Moine o Gruyère, 200 grammi di pecorino romano grattugiato, 250 grammi di maccheroni, 1 cucchiaino raso di sale kosher, 1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca, 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco, 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna, sale .

PREPARAZIONE: scaldate il forno a 180°C. Fondete il burro in una casseruola su fuoco medio e quando comincia a spumeggiare unite la farina, e cuocete mescolando per 2 minuti circa. Poi versare lentamente il latte caldo seguitando a mescolare e portate a ebollizione. Continuate a farlo sobbollire, anche abbassando un poco la fiamma, per 3 minuti.

Togliete dal fuoco,unite la panna, il sale a piacere, la noce moscata, il pepe nero, il pepe di cayenna e 3 /4 dei formaggi.

Cuocete i maccheroni molto al dente in una pentola con abbondante acqua salata. Scolate e tenete da parte 1 mestolo dell’acqua di cottura. In una pirofila imburrata trasferite i maccheroni, l’acqua di cottura e la salsa al formaggio mescolando accuratamente. Cospargete con i formaggi residui e mettete in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti, fino al formarsi di una crosta dorata, mentre il formaggio ribolle.